ОДУВАНЧИКОВЫЙ ЛИКЕР И МЕД

 

ОДУВАНЧИКОВЫЙ ЛИКЕР И МЕД

Вино из одуванчиков, варенье



 

 

Ликёр из цветков одуванчика
Если не хочется возиться с изготовлением вина, то из цветков одуванчика можно очень просто сделать ликёр. Для этого цветки одуванчика плотно складывают в стеклянную банку, пересыпая их послойно сахарным песком. Одуванчики постепенно дадут сок, и через несколько дней в банке образуется целебный сироп.  

Цветки нужно отжать от сиропа, прополоскать их в небольшом количестве воды и снова отжать. Сладкую воду вылить в сироп, процедить. Затем добавить в банку с жидкостью водку (нужное количество водки берётся в зависимости от желаемой сладости и крепкости). Ликёр готов.
Ингредиенты: Цветки или лепестки одуванчиков, 1,5 - 2 кг  сахара, водка.


Способ приготовления: На дно трехлитровой банки засыпаем горсть сахарного песка. Сорванные цветки или их лепестки начинаем укладывать в банку слоями – слой одуванчиков, слой сахара.  Банку время от времени встряхиваем, утрамбовывая содержимое с помощью деревянного пестика или деревянной ложки.Когда цветы дадут достаточно соку, их необходимо отжать. Выжимки залить кипяченой водой, отцедить и соединить с сиропом. Добавить водку в зависимости от желаемой крепости.Ликер готов.

 

 

 

При ревматизме используют цветы одуванчика

 

Их растирают и смешивают с сахаром в равных пропорциях (1:1).

Смесь ставят в открытом месте, но не на солнце, на один день настаиваться.

Затем прячут в холодильник. Через полторы недели в холоде его смесь отжимают и процеживают.

Сок употребляют на протяжение всего лечения, чем больше тем эффективнее – главное не переборщить.

Можно приготовить салат из свежих листьев одуванчика, которые необходимо нарезать тонкими полосками, далее посолить и тщательно заправить сметаной, также можно добавить туда лук репчатый, морковь, приправить всё соком лимона и растительным маслом. Это употребляется как салат.

 

Также при ревматизме едят стебли одуванчика. Их можно употреблять в составе салатов или как самостоятельное блюдо. Количество определяйте сами, чтобы не было дискомфорта в желудочно-кишечном тракте. 

 

Корни одуванчика могут заменить кофе, для этого их надо слегка поджарить и измельчить.  препараты из корней растения усиливают деятельность поджелудочной железы, секрецию пищеварительных желез и повышают выделение инсулина.


В рецептах народной медицины одуванчик используют при гастрите, аллергии, бессоннице, заболеваниях щитовидной железы, желчного пузыря, почек, печени, мочевого пузыря, кожной сыпи, гепатите, диабете, экземе, гипертонии, метеоризме, запорах, ревматизме,авитаминозе, атеросклерозе, подагре, геморрое, колите, глистах.

 

   Это жаропонижающее, улучшающее пищеварение и обмен веществ, молокогонное, желчегонное, мочегонное, антитоксическое, слабительное, отхаркивающее, противоглистное, потогонное, снижающее холестерин в крови средство.


При укусе пчелы млечный сок одуванчика избавляет от боли и опухоли.

С ранней весны и до поздней осени молодые листья этого растения используются в пищу в виде салата и аппетитной приправы.

Они содержат витамины B2, С, кальций, укрепляющий костный аппарат человека, железо, фосфор, инулин, гликозид тараксацин, жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолевой, мелисовой и церотиновой кислот, немного фруктозы и т.п.

Листья имеют слегка горьковатый пикантный привкус, который на удивление неповторим и приятен. Ежедневное употребление в пищу этого растения наряду с другой зеленью помогает избавиться от многих проблем со здоровьем.

Одуванчик стимулирует функции почек и печени, благоприятно влияет на соединительную ткань, усиливает кровоснабжение, удаляет шлаки из организма


 

Боли в суставах 

 снимают при помощи растирание составом из цветов одуванчика. Их срывают и настаивают в сосуде в течение 10-12 дней на спирте или тройном одеколоне, а затем растирают больные суставы.

 А вот чтобы избавиться от бородавок, нужно протирать их 4-6 раз в день соком одуванчика на протяжении 3-5 недель.

 

Одуванчик – противопоказания
- беременность;- возраст до 12 лет;- диарея.



Обновлен 07 мая 2014. Создан 13 янв 2014